鲜津悦绿色健康 图 、东莞膳食配送品牌、东莞膳食配送

膳食纤维与健康

约万余年前，较早的农业社会建立后，人们在开始选择高脂肪动物食品的同时，仍大量食用高纤维的植物性食物充饥。直到发明了谷类粗加工工艺后，埃及人吃上了“白面包”。以后，注重健康的古希腊人发现吃全谷粒黑面包时大便增加。此后，在一段很长的时期内，人们对膳食的兴趣，反复游弋于“粗粮”与“细粮”之间。直到20世纪60年代，几位英国医生报道某些非洲国家的居民，由于食用高纤维食物，东莞膳食配送价格，平均每日粗纤维摄入量高达35～40克，高脂血症等疾病的发病率比膳食纤维摄入量仅为4～5克的欧美国家的居民明显降低。由此，重新唤起了人们对膳食纤维的兴趣，东莞膳食配送，并开始系统的研究。

冷冻保藏的原理

冷冻保藏这种方式说到底还属于物理保藏，它跟我们通常说的添加防腐剂有本质区别，因为后者除了盐渍、糖渍和烟熏以外基本上都属于化学保藏方式。冷冻保藏是目前食品工业中应用较普遍的食品保藏方法。比如我们购买的速冻水饺、奶油小馒头等等。

冷冻保藏的原理就是利用水分冻结来抑制微生物的生长繁殖（不是微生物），东莞膳食配送品牌，延缓食品及微生物中的各种生化反应，东莞酒店膳食配送，抑制各种酶类的活性，以达到保藏食品的目的。大多数的酶的适宜温度在30～40℃，如果能将温度控制在18℃以下，酶的活性将受到很大程度的抑制，从而延缓食品的变质。